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Médaille d’or Concours Féminalise 2019 |
Contenance : 1,5l
Région : Bordeaux
Appellation : Haut-Médoc
Classement : Cru Bourgeois
Situation : Cissac Médoc, à côté de Pauillac
Propriétaire : Adapei Gironde, Etablissement et Service d’Accompagnement par le Travail (ESAT)
Note de dégustation : Concours Féminalise 2019 - Médaille d'or - 88/100
Belle robe grenat assez soutenue, nez très aromatique de fruits mûrs vanillés. La bouche est pleine, dense gourmande de fruits rouges ; mûre. Des tanins de bois soyeux en fin de bouche. Vin étoffé, demande 3-4 ans d’affinage afin de déployer tout son potentiel.
Superficie en vigne : 14.26 ha
Sous-sol : Argilo-calcaire
Sol : Sableux et graves pyrénéennes
Encépagement : 85% Merlot, 15 % Cabernet Sauvignon
Vendanges : manuelles et mécaniques, éraflage et tri manuel sur table avant encuvage.
Date des vendanges : 10-14 et 17-21 octobre 2016
Vinification : Traditionnelle en cuves inox thermorégulées.
Elevage : Elevage de 12 mois en barrique (26% en barrique chêne français neuve)
Mise en bouteilles : Juillet et septembre 2018
Alcool % : 13
