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Le Château Villambis 2016 a été primé au Concours Féminalise 2019 et décroche une belle médaille d’or. Une robe grenat assez soutenue, un nez aromatique de fruits rouges, de vanille et une bouche gourmande. Il se mariera parfaitement avec du fromage !
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Médaille d’or Concours Féminalise 2019 |
En détails :
Région : Bordeaux
Appellation : Haut-Médoc
Classement : Cru Bourgeois
Situation : Cissac Médoc, à côté de Pauillac
Propriétaire : Adapei Gironde, Etablissement et Service d’Accompagnement par le Travail (ESAT)
Superficie en vigne : 14.26 ha
Note de dégustation : Concours Féminalise 2019 - Médaille d'or - 88/100
Belle robe grenat assez soutenue, nez très aromatique de fruits mûrs vanillés. La bouche est pleine, dense gourmande de fruits rouges ; mûre. Des tanins de bois soyeux en fin de bouche. Vin étoffé, demande 3-4 ans d’affinage afin de déployer tout son potentiel.
Sous-sol : Argilo-calcaire
Sol : Sableux et graves pyrénéennes
Encépagement : 85% Merlot , 15 % Cabernet Sauvignon
Vendanges : Manuelles et mécaniques, éraflage et tri manuel sur table avant encuvage.
Date des vendanges : 10-14 et 17-21 octobre 2016
Vinification : traditionnelle en cuves inox thermorégulées.
Elevage : élevage de 12 mois en barrique (26% en barrique chêne français neuve)
Mise en bouteilles : Juillet et septembre 2018
Alcool % : 13
Production : 31 000 bouteilles de 75 cl
