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Foire aux vins d'été
L’été arrive, et la vie devient plus facile… surtout avec les vins de Villambis ! Pour cette première Foire aux vins estivale, le Château vous propose des vins incontournables en promotion pour apporter fraicheur et convivialité à vos diners !
Le Château de Villambis...
Situé sur la commune de Cissac, au cœur du Médoc, à environ 10 kms de Pauillac et 50 kms de Bordeaux, le Château de Villambis, érigé au XVIIIème siècle, tire son nom du latin "Villa ambis viis" : la villa au carrefour des deux voies.
L’Adapei de la Gironde reprend le domaine en 1979 pour y installer un ESAT (Établissement et Service d’Accompagnement par le Travail) qui accompagne 100 travailleurs en situation de handicap.
À l'aune de sa première reconnaissance en 1932, le Château de Villambis est un Haut-Médoc classé Cru Bourgeois.
... un Cru Bourgeois à la saveur différente
Depuis 1932, le Château de Villambis tient sa place parmi les 249 domaines classés dans la famille des Crus Bourgeois.
Si son classement est un gage de qualité depuis près de 100 ans, c'est en 1979 qu'il acquiert une nouvelle saveur en ajoutant à son projet de culture un projet d'innovation sociale : une équipe d'une quinzaine de travailleurs en situation de handicap qui évolue chaque jour avec ferveur pour produire un millésime singulier d'année en année.
Son terroir et encépagement
Le terroir est composé de graves pyrénéennes et de sable, sur un sous-sol de calcaire fissuré et d’argile. De cette composition de sols découlent l’équilibre et la finesse de notre vin.
L’encépagement typiquement médocain (Merlot et Petit Verdot à compter du millésime 2018) exprime le terroir avec beaucoup de caractère et permet d’élaborer des vins équilibrés d’une grande finesse.
Une promesse de qualité
Le Château de Villambis est un vin rouge d’appellation Haut-Médoc dont les techniques viti-vinicoles et les meilleurs assemblages lui valent, depuis son origine, son classement parmi la famille des Cru Bourgeois.
Voir le classement 2025 des Crus Bourgeois du Médoc
Son élaboration suit les canons bordelais : vendanges manuelles et mécaniques, tri sévère, égrappage complet, thermorégulation, travail parcellaire et élevage dans des barriques de chêne pendant 12 à 14 mois, avec un tiers de bois neuf.
Le Château de Villambis est élevé en barrique, renouvelées par 1/3 chaque année, ce qui lui amène de la structure et lui donne un boisé agréable et des tanins déjà arrondis. Il présente un nez élégant, un fruité généreux, la rondeur du merlot ainsi que la finesse et l’équilibre qu’il puise dans son terroir.
Vous souhaitez nous rendre visite ?
Le Château de Villambis vous propose des visites dégustations, individuelles ou en groupe,
du lundi au vendredi de 10h00 à 16h00, sur rendez-vous.
Durée de la visite : 30 minutes
Langue : Français et anglais
Contactez-nous au 05 56 73 90 90 ou par e-mail.
Découvrez nos vins
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Commentaires de dégustations
Chateau de Villambis 2016
Note : 88/100
"Belle robe grenat assez soutenue, nez très aromatique de fruits mûrs vanillés. La bouche est pleine, dense gourmande de fruits rouges ; mûre. Des tanins de bois soyeux en fin de bouche. Vin étoffé, demande 3-4 ans d’affinage afin de déployer tout son potentiel."
Chateau de Villambis 2017
Note : 87/100
"Robe de couleur rouge grenat. Le nez est fruité avec des odeurs de fruits rouges mûrs. En bouche, l'attaque est boisée et franche, les tannins sont présents. C'est un vin de garde qui s'affinera après quelques années, 3-4 ans."
Chateau de Villambis 2018
Note : 87/100
"Robe grenat vif, reflets jeunes. Nez agréable évoquant les fruits noirs et à noyau les épices, touche grillée. Bouche corsée et structurée, dense, aux tanins soyeux sous-jacents, peut-être moins épanouie que le nez. Beau millésime traditionnel."
