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Aujourd'hui sonne le dernier jour des vendanges pour le Château de Villambis, après 5 jours de récoltes. Le Cabernet Sauvignon va passer en cuves aux côtés du Merlot et du petit Verdot !   Avec une météo capricieuse, nous pouvons résumer les vendanges 2022 en quelques chiffres :   13.5 h de parcelles vendangées Plus de 30 personnes mobilisées 1 cuvée surprise…   Pour les récoltes, c'est la fin, mais pour le millésime 2022, ce n'est que le début !   Bravo aux équipes pour leur motivation et travail autour de la naissance de cette cuvée !

Les vendanges touchent à leur fin, avec encore une journée planifiée pour le Cabernet. L’essentiel de l’activité est passé de la vigne au chai. Le Merlot et Petit Verdot fermentent tranquillement en cuve, en attendant l’arrivée du Cabernet Sauvignon dans quelques jours. La dégustation nous permet de piloter les extractions. "Tout va bien" dixit notre œnologue, "la couleur est top, un début de surprise plein de fraicheur !" Vous l’aurez compris, le millésime 2022 sera… une pépite ! Et les bonnes nouvelles ne s’arrêtent pas là, le Château de Villambis vous réserve une cuvée surprise.  Un indice... sa robe se...

Dame météo a été plutôt clémente pour ce premier jour de vendange au Château de Villambis. Tout le monde était sur le pont ce matin, hotte sur le dos, et c’est parti pour la récolte du fruit d’une année de travail ! Les premiers coups de sécateurs ont récolté de belles baies violines dont le premier jus s’est révélé velouté et sucré. Le millésime 2022 s’annonce prometteur !...  D’ici là, nous vous invitons à découvrir ou redécouvrir les précédents millésimes > Tous nos millésimes – Château de Villambis (chateau-de-villambis.com)

Les analyses satisfaisantes de ces derniers jours nous permettent de débuter les vendanges ce lundi 26 septembre, et nous commencerons par les merlots… 2022 : Vers un millésimes chaleureux !Cette année a été particulièrement sèche et historiquement chaude… une année climatique extrême. La floraison précoce annonçait déjà le ton du millésime, et le vignoble est resté très sain. Nous ne manquerons pas de vous partager la semaine prochaine, tous les moments forts pour toute l’équipe vigne qui va récolter le fruit de son travail de toute l’année !