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L'Aôst de Villambis 2015 a été sélectionné en 2018 pour “Un Vin Presque Parfait” par un jury de consommateurs et de professionnels, dont Fabrice Sommier, meilleur ouvrier de sommellerie de France 2007.
Beaucoup de fraîcheur pour ce vin prêt à la dégustation qui accompagnera parfaitement une viande blanche.
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Sélection 2018 pour “Un Vin Presque Parfait” |
En détails :
Site : Cissac Médoc, proche de Pauillac
Propriétaire : Adapei Gironde, Etablissement et Service et d’Accompagnement par le Travail (ESAT)
Commentaire de dégustation : Robe rouge soutenue aux reflets grenat. Nez de fruit rouge profond. Une matière souple, une concentration moyenne, un fruit accessible
Région : Bordeaux
Appellation : Haut-Médoc
Terroir : Sableux et graves pyrénéennes
Sous-sol : Argilo-calcaire
Assemblage : 85 % Merlot , 15 % Cabernet Sauvignon
Vendanges : Manuelles et machines, tri sélectif
Date des vendanges : entre le 29 septembre au 15 octobre 2015
Vinification : Cuves en inox
Elevage : Cuves en inox
Mise en bouteilles : 25 et 26 septembre 2017
Alcool % : 12.9
