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L'Aôst 2020 se revêt d'un nouvel habit mais reste tout aussi bon ! Un vin tout aussi frais, accessible et fruité que ses prédécesseurs, il est déjà prêt-à-consommer pour vos apéros entre amis !
En détails :
Appellation : Haut-Médoc
Site : Cissac Médoc, à côté de Pauillac
Propriétaire : Adapei de la Gironde, Etablissement et Service d’Accompagnement par le Travail (ESAT)
Note de dégustation : Belle robe rouge grenat, un nez gourmand avec des notes de fruits rouge cassis, une complexité en bouche avec des tannins doux en fin de bouche. Un vin à consommer entre amis légèrement frais en guise d’apéritif.
Superficie en vigne : 13.49ha
Sous-sol : Argilo-calcaire
Sol : Sableux et graves pyrénéennes
Encépagement : 90 % Merlot, 9 % Cabernet Sauvignon, 1 % Petit Verdot
Vendanges : Manuelles et mécaniques, éraflage et tri manuel sur table avant encuvage.
Date des vendanges : octobre 2019
Vinification : Traditionnelle en cuves inox thermorégulées.
Elevage : Elevage de 12 mois en barrique (26% en barrique chêne français neuve)
Production : 5821 bouteilles de 75cl
